Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón – receta baja en fodmap con Thermomix
Para esta receta necesitarás una bolsa de asar. A mi me gustan estas porque son libres de tóxicos y compostables.
Ingredientes de los muslos de pollo en adobo de hierbas y limón
- 12 muslos de pollo con piel
- 1 ramillete de hierbas frescas variadas (tomillo limonero, cebollino, orégano, romero, etc.)
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 60 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1500 g de agua para el vapor
Notas sobre los fodmaps en esta receta
Cada uno de nosotros/as tiene distintos niveles de tolerancia a los fodmap y necesidades nutricionales específicas. Escucha a tu cuerpo (y, si es posible, ponte en manos de una nutricionista especializada en la dieta fodmap) para determinar qué es lo mejor para ti. Para obtener más información sobre las cantidades de fodmaps recomendadas, por favor, consulta la aplicación Monash FODMAP.
Preparación de la receta con Thermomix
- En una bolsa de asar, ponga los muslos de pollo, las hierbas frescas, la pimienta, el zumo de limón, la sal y el aceite. Cierre la bolsa, colóquela en el recipiente Varoma, tape y deje macerar durante aprox. 1 hora.
- Vierta el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 60 min/Varoma/velocidad cuchara. Dele la vuelta a la bolsa (con cuidado de no quemarse), tape de nuevo y vuelva a programar 60 min/Varoma/velocidad cuchara. Retire el Varoma y vacíe el vaso.
- Abra la bolsa, retire los muslos de pollo y reserve. Ponga el líquido de la bolsa en el vaso y reduzca la salsa 10 min/Varoma/velocidad cuchara sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Mientras tanto, marque los muslitos en una sartén parrilla o barbacoa. Sirva los muslos de pollo acompañados de la salsa.
¡Listo!
Aviso ⚠️: Recuerda que los contenidos de este blog no son un consejo médico, y que para cualquier duda individual sobre tu salud debes consultar con tu profesional de referencia.
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Esperamos que te haya sido útil esta receta de muslos de pollo en adobo de hierbas y limón con Thermomix bajos en fodmap y te ayude a minimizar los síntomas de colon irritable. ¡Mucho ánimo y hasta pronto!