Hamburguesa de pollo – receta baja en fodmaps con Thermomix
¿Te apetece disfrutar de una deliciosa hamburguesa de pollo baja en fodmap hecha con tu Thermomix?
Por suerte la carne de pollo no tiene fodmaps, ya que los fodmap son un tipo de carbohidratos y la carne, los huevos y el pescado son proteínas y no contienen fodmap.
Si quieres tomar la hamburguesa completa puedes utilizar panes de hamburguesas sin gluten, queso sin lactosa y acompañarlo de tus verduras bajas en fodmap favoritas.
Eso sí, si quieres echarle alguna salsa mira la lista de ingredientes y ten cuidado con los posibles fodmap escondidos.
¡Qué la disfrutes!
Ingredientes de las hamburguesas de pollo
Cantidades para 4 unidades:
- 500 gr de pechugas de pollo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra para engrasar la sartén
- Sal en escamas para espolvorear
Notas sobre los fodmaps en esta receta
Cada uno de nosotros/as tiene distintos niveles de tolerancia a los fodmap y necesidades nutricionales específicas. Escucha a tu cuerpo (y, si es posible, ponte en manos de una nutricionista especializada en la dieta fodmap) para determinar qué es lo mejor para ti. Para obtener más información sobre las cantidades de fodmaps recomendadas, por favor, consulta la aplicación Monash FODMAP.
Preparación de la receta
- Corta la pechuga en tacos de 4 cm y colócalos sobre una bandeja cubierta con film transparente o papel de horno. Introduce la bandeja en el congelador durante 30 minutos.
- Pon la pechuga en el vaso y pica 8 segundos/velocidad 10. Forma 4 hamburguesas utilizando un aro de 8 – 10 cm de diámetro presionando la carne con el reverso de una cuchara para que quede compacta.
- Coloca las hamburguesas en una bandeja forrada con film transparente o papel de horno y deja reposar en el frigorífico durante unos 15-20 minutos.
- Vierte el aceite en una sartén o plancha y cocina las hamburguesas por ambos lados a fuego vivo dejándolas al punto. Espolvorea con la sal y sirve.
Aviso ⚠️: Recuerda que los contenidos de este blog no son un consejo médico, y que para cualquier duda individual sobre tu salud debes consultar con tu profesional de referencia.
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Esperamos que te haya sido útil esta receta de hamburguesas de pollo bajas en fodmap y te ayude a minimizar los síntomas de colon irritable. ¡Mucho ánimo y hasta pronto!