Receta fodmap: Tapenade de aceitunas negras

Esta tapenade de aceitunas negras baja en fodmap es estupenda como snack saludable. Queda deliciosa sobre una tortita de arroz o una galleta salada sin gluten.

Ingredientes del tapenade de aceitunas negras

  • dos cucharadas de aceite de oliva
  • 180 gr de aceitunas negras (puedes usar aceitunas verdes si prefieres)
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • pimienta
  • sal
  • zumo de limón

Preparación de la receta

  1. Pon las aceitunas negras sin hueso con el aceite de oliva, la pimienta, la sal, el orégano y un chorrito de zumo de limón en tu batidora o robot de cocina y tritura hasta que quede una crema suave.
  2. Prueba la tapenade y si fuera necesario sazona con sal, pimienta u orégano.
  3. Esta tapenade combina estupendamente con pan, tortitas de arroz o galletas saladas.
  4. Puedes guardar la tapenade en un frasco cerrado en el frigorífico durante 3-4 días.

Aviso ⚠️: Espero que te haya gustado esta receta fodmap de tapenade de aceitunas negras pero recuerda que esta información tiene un carácter meramente informativo y no constituye un asesoramiento profesional ni sustituye en ningún caso el criterio médico. Consulta siempre con tu médico especialista o tu dietista-nutricionista.

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