Receta fodmap: Tapenade de aceitunas negras
Esta tapenade de aceitunas negras baja en fodmap es estupenda como snack saludable. Queda deliciosa sobre una tortita de arroz o una galleta salada sin gluten.
Ingredientes del tapenade de aceitunas negras
- dos cucharadas de aceite de oliva
- 180 gr de aceitunas negras (puedes usar aceitunas verdes si prefieres)
- 1/2 cucharadita de orégano
- pimienta
- sal
- zumo de limón
Preparación de la receta
- Pon las aceitunas negras sin hueso con el aceite de oliva, la pimienta, la sal, el orégano y un chorrito de zumo de limón en tu batidora o robot de cocina y tritura hasta que quede una crema suave.
- Prueba la tapenade y si fuera necesario sazona con sal, pimienta u orégano.
- Esta tapenade combina estupendamente con pan, tortitas de arroz o galletas saladas.
- Puedes guardar la tapenade en un frasco cerrado en el frigorífico durante 3-4 días.
Aviso ⚠️: Espero que te haya gustado esta receta fodmap de tapenade de aceitunas negras pero recuerda que esta información tiene un carácter meramente informativo y no constituye un asesoramiento profesional ni sustituye en ningún caso el criterio médico. Consulta siempre con tu médico especialista o tu dietista-nutricionista.