Menú de dieta fodmap vegetariano

¿Eres vegetariana/o y quieres seguir una dieta fodmap por colon irritable pero te parece casi imposible? ¡No te preocupes! Has llegado al lugar adecuado. Aquí tienes un ejemplo de menú fodmap vegetariano para que pilles ejemplos de cómo es un menú de este tipo.

Esto es sólo un ejemplo general para hacértelo más fácil y tiene un objetivo divulgativo. No me hago responsable de los efectos en tus síntomas.

Si por tu historial previo, o por el motivo que consideres, tienes dudas sobre si podrías utilizar este menú, mejor consulta un dietista-nutricionista de tu zona.

Ejemplo de menú fodmap vegetariano

Desayuno

  1. Copos de avena con leche de almendras, arándanos y nueces
  2. Tostada de pan sin gluten con huevos revueltos
  3. Tostada de pan sin gluten con tomate, aceite y semillas
  4. Arepa rellena de plátano y mantequilla con cacahuete
  5. Tortilla de calabacín y pan sin gluten

Café y té opcionales

Media mañana

Fruta baja en fodmap y un puñado de pipas o semillas de calabaza

Comida

  1. Sopa de verduras con patata, tomate y 1/4 de taza de lentejas (de bote y enjuagadas)
  2. Ensalada de 1/4 de taza de garbanzos cocidos de bote, aceite y arroz opcional
  3. Quinoa con verduras
  4. Tortilla de patatas con ensalada

Merienda

Escoge una opción:

  • 1 ó 2 cuadritos de chocolate negro
  • 1/2 taza de palomitas caseras
  • Tortilla de calabacín o zanahoria rallada

Cena

  1. Tempeh con salteado de repollo chino, espinaca, calabacín y arroz integral
  2. Wok de tofu con fideos de arroz y verdura
  3. 1/4 de frijoles con 1 fajita de maíz y verdura salteada
  4. Revuelto de calabacín y berenjena + arroz

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