Tomate frito bajo en fodmap de chuparse los dedos y cuidar el bolsillo
Esta receta de tomate frito bajo en fodmap no sólo es facilísima y deliciosa sino que además te ayudará a ahorrar dinero en la cesta de la compra. Si además sustituimos el azúcar por una zanahoria mediana conseguimos una preparación todavía más saludable, así que como ves todo son ventajas 🙂
Ingredientes de la receta de tomate frito
- 800 gr de tomates naturales redondos
- 1 zanahoria mediana pelada
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de sal
Preparación del tomate frito
1.- Tritura los tomates y la zanahoria programando 15 seg/vel 5.
2.- Añade el aceite y la sal y programa 30 min/Varoma/vel 2.
¡Listo!
Ya te dije que estaba chupao…
Por cierto, dos truquillos para un resultado todavía mejor:
– Si los tomates tienen mucha agua apriétalos un poco con las manos para retirar el exceso antes de echarlos.
– Si lo quieres más espeso, puedes programar 5 ó 10 minutos más para evaporar el líquido.
Contenido en fodmaps de los ingredientes
– tomates: para que sea 0% fodmaps tienes que utilizar tomate común, los redondos de toda la vida, que son los que según la Monash app no tienen fodmap y podemos comer la cantidad que queramos.
Cuidado si en lugar de tomates redondos utilizáis tomates tipo pera ya que 75 gr de estos tomates es una cantidad segura pero con 250 gr ya estamos en la zona naranja por la cantidad de Oligo-sacáridos que contienen y 300 gr ya directamente es una cantidad no recomendada y que deberíamos evitar.
– zanahorias: Según la Monash app las zanahorias son uno de esos «mágicos» alimentos que no contienen fodmaps y podemos comer con alegría sin preocuparnos por las cantidades, aunque esta receta sólo lleva una.
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ATENCIÓN: Este artículo se publica solo con fines informativos. No puede ni debe sustituir la consulta a un/a nutricionista. Te aconsejamos consultar a tu nutricionista de confianza.
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Esperamos que te haya sido útil esta receta de tomate frito bajo en fodmap y te ayude a minimizar los síntomas de colon irritable. ¡Mucho ánimo y hasta pronto!