Quinoa con verduras al vapor baja en fodmap con thermomix
Esta receta baja en fodmap de quinoa con verduras al vapor da para 4 raciones, para mantener bajo el contenido en fodmap de la preparación no consumas más de una ración por comida, ya que algunos ingredientes pueden dar problemas en mayor cantidad.
Ingredientes de la quinoa con verduras al vapor
- 100 gr de zanahoria en rodajas de apróx 1,5 cm
- 200 gr de calabacín en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos
- 200 gr de berenjena en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos
- 100 gr de pimiento amarillo en trozos
- 1200 gr de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 200 gr de quinoa en grano
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 1-2 pellizcos de orégano seco
- 1-2 pellizcos de albahaca seca
Preparación de la receta con thermomix
- Pon la zahahoria en el vaso y trocea 3 seg/vel 5. Retira al recipiente Varoma y reserva.
- Pon el calabacín en el vaso y trocea 3 seg/vel 4. Añade al recipiente Varoma y reserva.
- Pon la berenjena en el vaso y trocea 10 seg/vel 4. Añade al recipiente Varoma y reserva.
- Pon el pimiento amarillo en el vaso y trocea 2 seg/vel 5. Añade al recipiente Varoma, tapa y reserva.
- Pon en el vaso el agua y 1 1/2 cucharaditas de sal. Introduce el cestillo con la quinoa y programa 10 min/Varoma/vel 2. Después, sitúa el Varoma en su posición y programa 10 min/Varoma/vel 2.
- Retira el Varoma y vierte la verdura en una fuente honda. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y vierte la quinoa en la fuente con la verdura. Aliña con el aceite, espolvorea con la sal, el orégano y la albahaca y sirve.
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Aviso ⚠️: Espero que esta quinoa con verduras al vapor te haya gustado y que la disfrutes sin síntomas digestivos pero recuerda que este artículo es meramente informativo y no sustituye la consulta con una dietista-nutricionista especializada. Consulta con un/a profesional.