Pudin de semillas de chía y cacao puro en polvo bajo en fodmap
Deléitate con este rico y cremoso pudín de chía y chocolate con bajo contenido de FODMAP. Hecho con ingredientes simples y saludables como leche de almendras, semillas de chía y cacao en polvo, este pudín no solo es delicioso, sino que también está lleno de fibra y antioxidantes.
La preparación es de lo más sencilla y el pudín es de lo más resultón para el poco trabajo que da. Además lo puedes preparar con antelación y seguir con tu día mientras se enfría en la nevera.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Cantidades para 4 raciones
Ingredientes del pudín de chía y chocolate
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 7 cucharadas de semillas de chía
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Coberturas bajas en FODMAP de tu elección, como frutas del bosque, nueces o chispas de chocolate amargo
Preparación de la receta
- Mezcla la leche de almendras, las semillas de chía, el cacao en polvo, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Se puede hacer a mano, pero mi consejo es que lo hagas con la batidora, la thermomix o tu robot de cocina.
- Divide la mezcla en partes iguales entre cuatro frascos o tazas.
- Cubre los botes o tazas y refrigera por lo menos 2 horas, o hasta que el pudín se haya espesado.
- Cuando estés listo para servir, cubre cada pudin individual con tus coberturas favoritas bajas en FODMAP
¿No te dije que estaba chupao? 😉 ¡Espero que lo disfrutes sin síntomas!
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Aviso ⚠️: Esta información tiene un carácter meramente informativo y no constituye un asesoramiento profesional ni sustituye en ningún caso el criterio médico. Consulta siempre con tu médico especialista o tu dietista-nutricionista.