Mantequilla de cacahuete

Esta crema de cacahuete baja en fodmap para thermomix u otro robot de cocina le gana por goleada a la mayor铆a de las versiones industriales, ya que lo 煤nico que lleva son los propios cacahuetes.

Con esta versi贸n casera, ahorramos dinerito (mucho dinerito si tenemos en cuenta que un bote peque帽o de una conocida marca eco cuesta 4,45 eurazos), reducimos nuestra huella ecol贸gica y evitamos el az煤car, el aceite de palma, las grasas hidrogenadas o el exceso de sal.

Y adem谩s es que se hace en un momento y sin ninguna complicaci贸n. Comida de verdad, saludable y por supuesto baja en fodmaps. 驴Qui茅n da m谩s? 馃槈

En cuanto a nuestras tripillas irritables, afortunadamente los cacahuetes son uno de los frutos secos que podemos consumir moderadamente. As铆, estos 300 gr de cacahuetes dar铆an para unas 6 raciones, que vienen a ser unas dos cucharadas por ingesta. Para conocer las cantidades exactas de cacahuetes que podemos consumir te recomiendo que consultes la Monash app, que es la aplicaci贸n que ha hecho la Universidad que descubri贸 los fodmaps y desarroll贸 la dieta.

Dicho lo cual, vamos al l铆o:

INGREDIENTES (6 raciones):

  • 300 gr de cacahuetes tostados sin sal pelados

PREPARACI脫N:

  1. Pon en el vaso los cacahuetes pelados y tritura 3 min/vel 5.
  2. Con la esp谩tula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso . Programa 2 min/vel 5.

Y ya est谩, en cinco minutos tienes una crema deliciosa para untar en la tostada o en tus frutas favoritas bajas en fodmaps. Tambi茅n puedes a帽adir una cucharadita a batidos y smoothies o usarla para otras recetas como estos bombones de chocolate negro y cacahuete

Dada la gran versatilidad de esta preparaci贸n, si quieres descubrir nuevas ideas y sacarle el m谩ximo partido a tu crema de cacahuete te recomiendo este art铆culo de la prestigiosa chef vegana Virginia Garc铆a: 4 usos poco conocidos de la mantequilla de cacahuete.

Una recomendaci贸n final a tener en cuenta si haces la receta en thermomix: Por mucho que reba帽es y por mucho que hagas el truco de poner el turbo un 1 seg para que la crema de cacahuete se despegue de las cuchillas hacia las paredes, seguramente el vaso te habr谩 quedado con restos bastante pringosos de la crema. Para aprovechar esos restillos y porque quitarlos es un rollazo, puedes hacer otra receta a continuaci贸n sin lavar el vaso ni nada, como por ejemplo esta crema de pl谩tano y chocolate.

Bon appetit 馃槈

Este art铆culo se publica s贸lo con fines informativos. No puede ni debe sustituir la consulta a un/a nutricionista. Te recomendamos consultar a tu nutricionista de confianza.

Deja un comentario