Sopa fría de melón

Una receta muy fresquita para sobrellevar este calor tan sofocante sin sufrir inflamación, gases ni diarrea. Súper fácil y rápida para hacer en la thermomix u otro robot de cocina. Visto y no visto.

¡Allá vamos!

Ingredientes:

  • 1 kg de melón cortado en trozos
  • 2 yogures naturales (sin lactosa) o griegos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • Jamón serrano cortado en tiras muy finas para decorar

Preparación:

  1. Pon en el vaso el melón en trozos y tritura 1 min/vel 9.
  2. Añade los yogures, el azúcar, la sal y la pimienta y mezcla 20 seg/vel 4.
  3. Prueba si está bien sazonada e introduce en la nevera hasta el momento de servir para que esté fresquita.
  4. En el momento de servirlo, decora con las virutas de jamón serrano por encima.

¡Que lo disfrutes!

2 comentarios en «Sopa fría de melón»

  1. Hola!
    Lo primero gracias por la receta. pero tengo un duda.
    Se supone que si sigues una dieta baja en fodmaps el melón no se podría comer por los oligosacáridos y en todo caso creo que el Cantalup se puede comer en pequeñas cantidades

    Responder
    • Efectivamente Pablo, tienes toda la razón del mundo.

      Podemos tomar melón cantalupo o melón verde del de toda la vida en peñas cantidades (unos 100 gr más o menos por ingesta) así que habría que dividir la preparación en porciones. Eso para la fase de eliminación, luego ya cada uno tiene que ir testando su propia tolerancia.

      Si lo que estás buscando es no tener que preocuparte por las porciones aquí tienes info sobre alimentos que no contienen fodmaps: https://planetafodmaps.com/dieta-fodmap/alimentos-sin-fodmaps/

      Responder

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