Recetas saladas archivos - Planeta FODMAPs

Aliño de zanahoria y yogur para ensalada de rúcula.

La rúcula es tu amiga. Polifacética, deliciosa y verde amiga. Comida de verdad sin fodmap. Y para darle un poco de vidilla, en esta ocasión te propongo un acompañamiento facilón que no es el Louvre de las salsas pero la combinación de sabores de la rúcula y el aliño sorprende por su sabor. Seguramente si …

Sigue leyendoAliño de zanahoria y yogur para ensalada de rúcula.

Hummus

Una receta de paté de garbanzos fácil, económica, saludable y, con unos pequeños ajustes, también baja en fodmaps, en batidora o thermomix.

Zanahorias aliñadas

Esta receta es un aperitivo de zanahorias muy típico del Sur de España, adaptado para que el aliño tenga una baja cantidad de FODMAPs. Para ello sustituimos los ajos de la receta original por un aceite de oliva infusionado con ajos.

Sigue leyendoZanahorias aliñadas

Taboulé de quinoa

Parece que en este lado del planeta se acerca el verano y apetecen comidas más fresquitas y que se puedan llevar de pic-nic. Esta ensalada de quinoa es una fantástica opción que, adaptada a la dieta baja en fodmap, te permitirá disfrutar de un rato en el parque, en el campo o a la sombra de los pinos como María del Monte sin que los síntomas digestivos vengan a fastidiarte.

Sigue leyendoTaboulé de quinoa