Receta fodmap: Crema de chocolate tipo nocilla con thermomix

nocilla casera fodmaps

Deliciosa crema de chocolate baja en fodmap apta para tripillas irritables. M√°s saludable que las versiones industriales pero, aun as√≠, de consumo espor√°dico. Placer chocolateado en estado puro ūüėČ

Es cierto que m√°s recomendable que las cremas de chocolate comerciales s√≠ es, no s√≥lo porque en lugar de aceite de palma lleva aceite de oliva virgen extra, que es una grasa saludable, sino porque, adem√°s, no he a√Īadido m√°s az√ļcar de la que lleva el propio chocolate y que, si utiliz√°is por ejemplo uno del 85% de cacao tampoco es mucha. Tambi√©n os digo que con chocolate del

Pero vaya, que sigue sin ser el colmo de la alimentación sana y su consumo debe ser esporádico, ya que desplaza el consumo de otros alimentos que sí son saludables y en los que debe basarse nuestra dieta, como los vegetales.

En cuanto a su contenido en fodmap, con estas cantidades tiene que salir unas 7 raciones como mínimo, teniendo en cuenta la cantidad de avellanas que podemos tomar en cada ingesta. No he probado con otros frutos secos como cacahuetes o nueces de macadamia, que podemos tomar en mayores cantidades, igual también queda rico…

En cualquier caso, estos son los ingredientes y la preparación, ¡Más fácil y rápido imposible!:

INGREDIENTES:

Con estas cantidades tendrían que salir 7 raciones como mínimo:

  • 100 g de avellanas tostadas y sin piel
  • 300 g de chocolate (m√≠nimo del 70-80% de cacao)
  • 200 g de leche sin lactosa
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra

PREPARACI√ďN:

  1. Trituramos las avellanas 15 seg/vel 10.
  2. A√Īade el chocolate y tritura 20 seg/vel 9.
  3. A√Īade la leche y tritura 1 min/vel 10.
  4. A√Īade el aceite y programa 7 min/50¬ļ/vel 4.
  5. Vierte la mezcla en tarros de cristal y déjala enfriar.

¬ŅHas ca√≠do en la tentaci√≥n? ūüėČ ¬ŅQu√© te ha parecido?

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