Lassi de fresas

Este lassi de fresas es un cóctel con un bajo contenido en fodmaps que se hace en un periquete en la thermomix o cualquier otro robot de cocina.

Como no lleva alcohol puedes compartirlo con los peques de la casa y tiene un curioso sabor gracias al cardamomo que sorprenderá también a l@s mayores.

Para prepararlo fuera de la temporada de las fresas podemos utilizar fresas congeladas, basta con no añadir el hielo. Si, por el contrario, no te apetece que esté tan frío puedes utilizar fresas frescas y suprimir los hielos, el resultado es igual de bueno, sólo hay que batir un poco más ya que los hielos ayudan a que las fresas se trituren.

Y para hacerlo más saludable y real fooder puedes suprimir el azúcar, que  queda buenísimo también aunque con un sabor más suave.

En cuanto al contenido en fodmaps de los ingredientes:

  • Fresas: Afortunadamente esta fruta no contiene fodmaps
  • Cardamomo: Una cucharadita (unos 2 gramos) de esta especia es baja en fodmap
  • Azúcar blanca: si al final nos decidimos a echar un poco de azúcar, esta cantidad es baja en fodmap.
  • Yogurt natural o yogurt natural sin lactosa: si eres sensible a la lactosa utiliza yogurt sin lactosa

INGREDIENTES:

  • 500 gr de fresas (lavadas y sin hojas)
  • 50 gr de azúcar (opcional)
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido o las semillas machacadas
  • 4 yogures naturales o sin lactosa
  • 100 gr de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

  1. Pon en el vaso las fresas, el azúcar y el cardamomo y programa 30 seg/vel 7.
  2. Añade los yogures y el hielo y programa 1 min/vel progresiva 5-10.

Et voilá

¿Qué te ha parecido? ¿Te ha sorprendido su sabor?

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