Lassi de fresas

La clave de este coctel sin alcohol es el cardamomo, que le da un sabor muy especial. Si nunca lo has probado, te sorprenderá.

Lassi de fresas bajo en fodmaps

Este lassi de fresas es un coctel bajo en fodmap que se hace en un periquete en la thermomix o cualquier otro robot de cocina. Además es sin alcohol así que podéis compartirlo con vuestros peques de la casa y tiene un curioso sabor gracias al cardamomo que sorprenderá a l@s mayores.

Para hacerlo fuera de la temporada de las fresas podemos utilizar fresas congeladas, basta con no añadir el hielo. Si, por el contrario, no te apetece que esté tan frío puedes utilizar fresas frescas y suprimir los hielos, el resultado es igual de bueno, sólo hay que batir un poco más ya que los hielos ayudan a que las fresas se trituren.

Y para hacerlo más saludable y real fooder podéis suprimir el azúcar, que seguro que queda buenísimo también. La próxima vez lo voy a hacer así.

En cuanto al contenido en fodmap de los ingredientes:

  • Fresas: Esta fruta no contiene fodmap
  • Cardamomo: Una cucharadita (unos 2 gramos) de esta especia es baja en fodmap
  • Azúcar blanca: si al final nos decidimos a echar un poco de azúcar, esta cantidad es baja en fodmap.
  • Yogurt natural o yogurt natural sin lactosa: si eres sensible a la lactosa utiliza yogurt sin lactosa

(Aviso ⚠️: Esta información tiene un carácter meramente informativo y no sustituye en NINGÚN CASO al criterio médico. Consulta siempre con tu médico especialista o tu dietista-nutricionista).

INGREDIENTES:

  • 500 gr de fresas (lavadas y sin hojas)
  • 50 gr de azúcar (opcional)
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido o las semillas machacadas
  • 4 yogures naturales o sin lactosa
  • 100 gr de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

  1. Pon en el vaso las fresas, el azúcar y el cardamomo y programa 30 seg/vel 7.
  2. Añade los yogures y el hielo y programa 1 min/vel progresiva 5-10.

Et voilá

¿Qué te ha parecido? ¿Te ha sorprendido su sabor?

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